Joseph Pascal Blagny 1er Cru Sous Le Puits Benoit Lahaye 在玻璃杯中點綴成熟的檸檬、紅蘋果、酸橙、洋槐蜜和烤杏仁，中等至濃郁，活潑，精湛，具有精心濃縮和緊密針織的核心，極好的切割和長度， 令人垂涎欲滴的白堊土帶來的礦物風味，經典 Savart的優雅風格 。

在玻璃杯中點綴成熟的檸檬、紅蘋果、酸橙、洋槐蜜和烤杏仁，中等至濃郁，活潑，精湛，具有精心濃縮和緊密針織的核心，極好的切割和長度， 令人垂涎欲滴的白堊土帶來的礦物風味，經典 Savart的優雅風格 。

2019 年份評分：Wine Advocate 89、Jasper Morris 88-90、Vinous 89

釀造：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。

葡萄來自村中的「Les Lurets」地塊，相當靠近Meursault村莊，土壤由黏土和石灰岩混合而成。散發成熟的紅色和黑色水果香氣，帶有覆盆子、黑醋栗和黑櫻桃的豐沛果香，並蘊含著迷人的香料芬芳。極為細緻而豐富的層次感，展現出Volnay村最為優雅的一面。

L’Ouverture為序曲之意，象徵著Savart的開端。以栽種於Écueil村黏土土質的平均35年樹齡Pinot Noir所釀造的黑中白，所散發出清脆的蘋果、梨子香氣來揭開序幕。二次發酵時使用軟木塞來取代常用的冠型瓶蓋，使細膩的奶油點心香氣在緩慢的氧化過程中逐漸生成，讓整體酒款風格和諧並充滿了活力。

Joseph Pascal Blagny 1er Cru Sous Le Puits Benoit Lahaye 在玻璃杯中點綴成熟的檸檬、紅蘋果、酸橙、洋槐蜜和烤杏仁，中等至濃郁，活潑，精湛，具有精心濃縮和緊密針織的核心，極好的切割和長度， 令人垂涎欲滴的白堊土帶來的礦物風味，經典 Savart的優雅風格 。: 100% Pinot Noir BlagnyMeursaultPuligny Montrachet340~40012MeursaultPuligny MontrachetBlagny 1225%3 61120% BlagnyMeursaultPulignySous Le Puits Joseph Pascal