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agrumi e mela renetta
ma rimane leggero e soleggiato
in legno rovere è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti acquistate in Portogallo e già utilizzate
La storia del rum è soprattutto storia di viaggi
e trascorre 12 mesi di maturazione nelle cantine
MAISON ANSELMET VALLÉE D'AOSTE CHARDONNAY 2023 Biodinamico agrumi e mela renettaMAISON ANSELMET VALLE DAOSTE CHARDONNAY 2023 VITIGNO: Chardonnay 100% PARCELLE: 2, nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve ANNO DIMPIANTO: 1989 ALTITUDINE: 750 800 m slm SUOLI: Morenici sabbiosi DENSIT DIMPIANTO: 8. 000 10. 000 ceppi ha SISTEMA DIMPIANTO: Cordone speronato RESA PER ETTARO: 90 q VINIFICAZIONE: In bianco AFFINAMENTO: Per 6 mesi in acciaio, con btonnage GRADO ALCOLICO: 13. 5 % NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino intenso e brillante.