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A little richer but no less fresh
葡萄來自Celles-sur-Ource村，底岩為Kimmeridgian，表土由黏土與石灰岩組成，1996年起取得Ampelos認證。浸泡時間長達20天，再移至大橡木桶培養12個月。2019年僅產570瓶，SO2 僅25mg/L。
全數來自Ludes村的單一葡萄園「La Perthe」50歲的老藤。使用600公升大橡木桶培養，中止乳酸發酵，軟木塞封口培養，歷經48個月的二次瓶陳。
「Viellissement Prolonge」在法文意思為延長陳化時間。葡萄在手工採收後，100%全程在橡木桶中發酵，裝瓶後進行長達70個月的酵母浸泡，除渣後加入第一次發酵完成後的基酒，至此是一般Zero Dosage的部分。但Francis Egly的這款香檳標示為Extra Brut 的原因在於，莊主認為酒莊的厚實飽滿的風格，僅需要很少比例的糖來調整味道，因此加入的比例約為1g/L 不到。
Helena Bay產區中17個地塊，土壤多以夾雜礫石與砂土的花崗岩為主。Sadie以均衡的比例混調各品種。散發著經典的柑橘、風乾蜜蠟、堅果、草本香氣，口感平衡精巧，略帶海風的鹹味加上鮮明酸度，使得整體架構清晰，若再耐心陳放5至10年，風味甚至更突出！
A. Margaine Special Club Blanc de Blancs 1er Cru Millésime 年份:2013 A little richer but no: 100 % Chardonnay 66 20% 7 g L Montagne de Reims1710 Villers MarmeryVerzy TrpailVillers Marmery95% 45%~55% 100% Villers Marmery 1er Cru from Voies des Prtes , Levoies and Cugnets 2013 Wine Advocate 94, Vinous 94 2012 Wine Advocate 94+, Wine Spectator 93, Vinous 95 A. Margaine